ワーママは育児時々仕事。

ずぼら母・ぽぽぽの家事時短実験と育児、仕事メモ。小さい子供を抱えて家事・転職など奮闘する日々をつづっています。

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釜飯屋さんのしらす釜飯再現レシピ。夕飯はこれと汁物だけでいい!

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しらす釜飯を再現したい!

こんにちは。ぽぽぽです。

本日は私の覚書的なblog更新です。

一昨日、ある釜飯屋さんで息子がしらす釜飯を食べました。

普段少食な息子が非常に良く食べたので私たち夫婦も味見したところとても美味しい。

夫が、

うちにあるル・クルーゼとか使ってこれ再現できないかな?

というので、早速昨日試してみました。

 

二日連続でしらす釜飯食べてるのですが笑、

全く気にならず、自画自賛ですが非常に美味しくできました‼️

夫が特にはまり、

また作ってくれを何度も言われたので今回レシピを覚え書きしておくことにしたという訳です。

しらす釜飯のレシピ

 

そんなわけで、レシピです。

 

材料

お米2合

 

だし汁 360cc 

 だし汁はこちらのだしパックでとりました。

我が家はこのだしパックが非常に気に入っており、

夫は大好きなカップ焼きそばにかけて食べています。

 

 酒40cc 

塩小さじ半分

 

しらす80グラム前後

万能ねぎ1/3束

 

下準備

①万能ねぎは小口切りにしておく

②お米はといで水を切りざるにあけて30分ほどおいておく

 

炊き方

ル・クルーゼにだし汁、酒、塩、といで水を切っておいた米を入れ、中火にかける。

この時、蓋は閉めても閉めなくも。沸騰しているのがわからなかったら閉めなくてもいいかなって思います。

ちなみに我が家のル・クルーゼはこれです↓

 

 

ココットロンド20センチ。

煮物にも炊飯にも使えて助かってます!

 

②沸騰したら、弱火にして蓋をし13分炊く。

③13分経ったら火を止めしらすと万能ねぎを投入して10分ほど蒸らす。

完成ー!!

 

このしらす釜飯には、温泉卵が合う!

ので、温泉卵も作りました。

温泉卵の作り方

①厚手の鍋に水1リットルを沸騰させる。卵は常温に戻しておく。

②水が沸騰したら火を止め、水200ccを入れ、卵を入れる。そのまま20分放置。

完成!!!

 

温泉卵に、白だし

 

 をちょこっとたらし、しらす釜飯の上に!

混ぜていただきます。

塩気と卵のバランスもちょうど良かった!!!

 

もう、これと豚汁くらいあれば別におかず要らないよね?

なんて思わず夫に言ったら

本当にそうだ!

とのことだったので

今はやりの一汁一菜で満足できるレシピを発見でき

私的には時間の節約にもなりそうだと

いろんな意味でニンマリです!!

 

またやーろうっと♪

今日は職場にしらす釜飯の残りを持っていってお弁当です。

節約にもなり助かる!

 

 

年末年始の買い出し兼小遣い稼ぎはネットショップが正解!

あけましておめでとうございます。ぽぽぽです。

あっという間に来ました、2018…!

昨年は後半戦仕事や育児でバタバタしてしまいなかなか更新できなかったので

今年はもう少ししっかりやりたいと思います💦

 

年末年始って、物入りといいますか、色々買わなくちゃならないものが増えますね。

実家への手土産だったり、掃除道具や子供のクリスマスプレゼント。

そしてこういうときに限って日用品もタイミング良く切れたりします。

そんなときは、なかなか買い物に行く余裕もなかったりするので

さて、ネットでぽちっと注文して済ませてしまおう...

なんてなるじゃないですか。

 

そんなときにお小遣い稼ぎになるサイトを見つけたのです。

それがハピタスさんです。

楽天さんやAmazonさんはじめ、たくさんのネットショッピングサイトと連携しており

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還元率はサイトにもよりますが、

例えば楽天さんなら1%。

楽天カード会員の方なら、ただでさえ高還元なのにさらにプラス1%お得になります。

 何でこれいままでやってなかったんだー!

って思っちゃいました。

せめて子供たちのクリスマスプレゼントまでに知っておけば...笑

 

その買うを、もっとハッピーに。|ハピタス

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小金がいる私のような主婦には嬉しいサービスです。

 

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kindle購入で通勤の読書が快適に!

今年の誕生日プレゼントに夫に頼んだkindle

 
お久しぶりです。わぉ、もう年の瀬ですね💦あっという間にクリスマスです。。
そんななかですが、少し前のお話を。

10月に、33歳になりました(汗)

という訳で、「誕生日、何か欲しいものある?」と夫に聞かれ、

前から気になっていたkindleをお願いしました。

というのも、私たち家族は引っ越しを控えており、

特に私の荷物を断捨離したい!!と思っていたのです。

そこでネックになっていたのが書籍類。

いつかまた読みたいという本が積み上がり…クローゼットを圧迫!!

kindle+自炊で断捨離できないかなと考えてのことでした。

で、買ってもらったのがこちら。

 

Kindle Paperwhite Wi-Fi、ブラック

Kindle Paperwhite Wi-Fi、ブラック

 

 まずは使ってみないことには分からないな、ととにかく通勤時間に使い始めました!

つかってみましたkindle

で、使ってみましたkindle

私の通勤は結構電車内が混んでいるのでうまく読めるのかなと心配していましたが

ハードカバーの本を読む時より重たくなく、非常に快適でした!

私は手も小さいのでうっかり落としたりしないだろうかという懸念もあったのですが

今のところ一度も落としていません!

しかも画面をタップすればページが切り替わるのはつり革を持ちながら本を読むときのうまくページがめくれないストレスを半減してくれる!

いや、それ以上かも!!

これは使える!

と、自炊に踏み切ることにしました。

自炊業者に頼んで書籍断捨離を計画中

で、自炊代行さんにとりあえず20冊ほど依頼してみました。

私のクローゼットのなかには積ん読な本が多数あり、

圧迫されっぷりがひどかったので、少しは軽減されたかな?

とりあえず私の持っている本の3分の1から4分の1程度が代行さんに依頼してなくなりました。

 

実際に読んだ感じなどはまた別の機会にレポートしたいと思います!

 

まとめ

Kindleはちゃんと読めるのかなとか、見づらくないのかなと懸念していましたが、

それよりも混雑した電車のなかで重たいハードカバーの本などが読めないというストレスを

Kindleの軽さと操作のしやすさが解消してくれました!本の断捨離にもなりますし、ぜひオススメしたいです。

パルシステムさんの3日分の時短ごはんを使ってみたよ。

こんにちは。ぽぽぽです。

ご覧いただきありがとうございます😊

 

私は仕事をしながら子供を育てており、かつ職場までがdoor-to-doorで1時間とやや遠方です。

なかなか毎日スーパーで買い物をするのは至難の業なので

食品とオムツの調達にはパルシステムさんを活用させてもらっています。

発注も専用アプリでポチるだけなので非常にありがたい。

毎週発注締め切り日の通勤電車は必ずアプリとにらめっこしています!

そんな私が先日、気になっていたパルシステムさんの料理セット「3日分の時短ごはん」を使ってみました!

www.pal-system.co.jp

お値段は、大人二人分で3500円ほど。3日分なので、一食500円程と考えるとまぁ許容範囲かなーという感じです。

厳密に言えば、この三日分だけではない調味料や食材もあるので、一食換算で言ったら300〜400円くらいかな?という感覚でした。

 

まず1日目は切ってある食材と調味料が送られてくるおかずキットを使って、

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シャケの南蛮風(下)

もやしとソーセージのチーズサラダ(上)

けんちん汁(右)

でした。けんちん汁は朝にさっと火を通しておいたので、二品で15分程で完成。

けんちん汁の具はカット済みの根菜を使います。

ほとんどまな板と包丁を使うことなく完成しました。

食材を切る作業って、料理の多くの時間を占めているんだなと実感。

シャケの南蛮風のセットには、紙でレシピが添付されてくるので私のような料理下手にも楽々でした。

 

 

2日目は、トンテキ風ソテーをメインに、ごま味噌汁とサラダのセット。

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(パルシステムさんの系列サイトだいどこログさんでこちらの写真、メニューとレシピが確認できます)

ごまを加えたお味噌汁や、トンテキ風のソテーにするためのタレのレシピなど、簡単だけど今後も使えそうなレシピで助かりました!

トンテキ風ソテーはタレを絡めるだけで、家庭にある調味料でトンテキっぽく仕上がるので目から鱗でした。

しかし、我が家の男性陣は生野菜の受けがあまり良くないので

トンテキ風ソテーと味噌汁のみ作ることにしました。

 

3日目は、だいぶ間が空いてこのメインだけを作りました。

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ドリアソースが今回のセットの中にあり、野菜など生鮮品を使ってしまえば、3日目のメインは無理して3日目に必ず使わなくてもいいというのもこのセットのいい所です。

 ドリアソースをご飯の上にかけてチーズ乗せてオーブンかフライパンで焼くだけ、簡単すぎて嬉し涙出るレベルです!

 

結論としては、とにかく時短で献立考えずに美味しくお腹を満たすものが欲しい!という人にはなかなかおススメです!

ただ、我が家のように受けの悪いものがいくつかあるというお宅には毎週は向かないので、メニューをよく見て検討する必要があります。

我が家でも、うまくレシピが家族の好みにハマった時などは今後も使いたいなと思ってます!

 

 

 

 

初めての鯛の捌き体験。

こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます!

今日は初めて鯛捌いた話。。

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昨夜、夜8時にピンポーンとチャイムが。

こんな時間に誰だろうと思ったらご近所さんでした。

今日釣りに行ってきた息子が釣り過ぎてしまって、もらってほしいんですが…

 

鯛、さばけます?

 

へ??鯛???

そこには

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鯛三尾。

いや、捌いたことがないです…

といったのですが、捨ててもいいのでもらってくださいと言われ

とりあえずいただくことにしました。

にしても、です。

夜8時前、息子と夕飯真っ最中。そこにやってきたノー下処理の鯛三尾。

下処理ど素人の私。出刃庖丁なんて当然持ってない。

洗濯物だって取り込んだだけで片付けてないし夕飯だって中途半端…

マジでどうしよう…

ちょうど夫が帰ってきたので夫に子供を任せとにかく下処理スタート。

途方に暮れ過ぎて実家に電話をかけ、ネットで検索しながらなんとか始めました。

鯛の下処理としては、

①まずは鱗をこそげ取り

②内臓を取り出す

→ここまで最低限やれば、丸ごと使う料理、例えばアクアパッツァや鯛めしなどに利用できる状態に。

③頭を落として3枚に下ろすと切り身として使いやすい形に。

 

とりあえず一匹は3枚に下ろそうとトライしました。

 

まな板に鯛をおき、包丁の背で鱗をこそげ取ります。

鱗がそこら中に飛び散り、しかも鯛の鱗はかなりしっかりしていてなかなか取れない。

ここまでに20分くらいかかった…

その後、内臓を取る。

肛門から頭に向かって包丁を入れ、出てきた内臓を取り出します。

内臓取り出すのなんて初めてだから、

うへぇ、気持ち悪い!!

が正直なところ。

なんとか内臓を取り出し終わり中をすすぐと頭を落とします。

 

これがまた…固い!!

そもそも切り身でしか見たことないから感覚がつかめない。何度か包丁を当てて大きな骨じゃないところを見つけ表と裏から半分ずつ切り落としました…

 

そして3枚に。骨に沿ってなんて言いますが

そもそもやったことないからまぁ身がモロモロに…泣。

一時間格闘してやっと一匹。

 

あぁ、もう鱗と内臓だけでいいや、と

二匹目以降は鱗と内臓だけの処理にしました。

 

そこで再度検索していくと、

鱗は水を流しながらだと取れやすいということが判明!

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早速流しでやりました。

もう全然違った。

水を流さないと表面からぬめり気も出てきて

包丁についたぬめりと鱗を度々洗い流しながら鱗落とししていましたが

水に流しながらだとそんな必要もなくなり

水圧もあってスピードが格段に上がりました。

ですが、水はねと鱗はねが半端なかった…

 

二匹目からは肛門からお腹を割く時には

キッチンバサミを活用。

作業効率が一気に上がりました。

 

そこで三尾の下処理完了までに2時間。

ほんと、新鮮な鯛なんて頂けるのありがたいですし、

さばく勉強にもなりましたし、

子供にも切り身でない魚触らせられて良かったです。

が、せめて週末に持ってきてほしかった…😭

この後そこら中に散らばった鱗の掃除に追われました。。

ちゃんちゃん。

 

 

息子のお弁当はキャラ弁?いや、できない笑!

こんにちは。ご覧いただきありがとうございます😊

 

今日は息子の遠足です。

一気に色々やれるほど私は器用ではないので、

ブロッコリーを茹でるなど日曜日夜から少しずつ仕込みをし、今朝は朝ごはんの支度と残り物で自分のお弁当の用意をしながら、

どうにか作って持たせ、保育園へ送り出しました。

(娘のぽぽさんの0歳クラスは給食の提供があるのでお弁当は息子のみです)

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息子のリクエスト通り

唐揚げ

ソーセージ

りんご

玉子焼き

炊き込みご飯のおにぎり

を用意しました。彩りが悪すぎるのでブロッコリーを入れて

お野菜は一個だけでも食べるの!

と言って納得させました(^◇^;)

 

ご覧の通り、何の変哲もなく、キャラ弁でもなく、あまり上手じゃないお弁当です🍙

それに、私は本人からの強いつよーいリクエストが起こらない限り

キャラ弁作らない!と決めています。

というか、できない!!!

つよーいリクエストがあった時はまた考えます笑。

だって

苦手なんですもん。不器用ですもん。

 

キャラ弁、たしかに未だに流行ってます。というか普通になってきてる。

インスタ映えもしますね。

 

でも苦手なこと、できないことを朝からイライラしながらやって

それが別に子供ウケしてないんだったら

別に必要ないじゃん!って。

 

そのかわり、ピックはキャラものを使います。

今回はアンパンマンと最近息子がどハマりしているカーズ。

マックィーンだ、お母さん大好きー😍

とピックだけで息子は喜んでくれました(^◇^;)

100均のピックで喜んでくれる親孝行な息子です。

 

親子ともにリアクションやキャラ弁に対する思いや不器用かどうかは個人差はあると思いますし、

得意な人はやれるに越したことはないけど

できない人はできない!キャンペーンを私は続けます!

とりあえず私は息子のリクエストを聞き、それを満たす弁当を作ったので満足です。

うちの保育園では

キャラ弁じゃなくても大丈夫です。無理のないようにお願いします」とお便りに描かれるし

他の保育園では個人差が出過ぎるからキャラ弁禁止のところもあるそうです。

私のお弁当は大味ですがそれもまた息子にとっては母の味だということにしておきます。

 

とりあえず自分おつかれ!お昼は残り物食べます!!

 

保育園の参観日に行ってきてわかった、私の知らない子供の姿

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先日、保育園の参観日がありました。

我が家の子供達の通っている保育園では毎月お誕生日会があり、主役である誕生日月の子供の親が保育園参観し、給食試食をさせて頂くことができます。

 

私の娘、ぽぽさんは10月生まれなので先日、夫と一緒に保育園へ向かいました。

 ぽぽさんは一歳特有の落ち着きのなさを発揮して笑、

誕生日会はあんまり誕生日らしきことはできませんでしたが💦

これはこれでいい思い出だなぁ、

入園した時は6ヶ月で、はいはいもままならなかったのになぁ

と感慨深くなりました。

 

そんな風に会は終わり、給食の時間。

ぽぽさんと一緒に我々も給食の試食を頂くのですが…

そこでびっくり!!

ぽぽさんが食べている給食の量がかなり多かった!(写真)

うちは上の息子が小食で市販のベビーフードも完食することはほぼなかったので

そんなもんなんだろうと思い、私娘にも写真の半分くらいしか出していませんでした。

そしたらこの量を、割と普通にほぼ完食していたんです…!!

 

保育園でたくましく育っている子供達。親の知らないことがたくさんあるんだなと言うことと、

ご飯足りなかったねごめん…という反省を感じました(^◇^;)

 

保育園の参観は、いつも見れない子供の姿を観れるチャンスだなと感じました。

仕事もあってバタバタして時間を取るのも大変ですが、

たまには保育園参観するの、おススメです!

 

ちなみに、この日以来娘のご飯量は増量されました笑笑!

今日も朝ごはんの後パンも少し食べました(^◇^;)

兄弟って、こうも違うんだなとも感じさせられた一コマでした。